26.09.2011Pflanzliche Brotaufstriche - Wie gesund sind sie wirklich?

[Natura]

NDR, 20.15 - 21.00 Uhr (45 Minuten):
"MARKT"
Verbrauchermagazin, geplantes Thema u. a.: Pflanzliche Brotaufstriche - Wie gesund sind sie wirklich?
--> Programminformation http://www.ndr.de/fernsehen/epg/epg1157_sid-1033096.html
Pflanzliche Brotaufstriche: Wie gesund sind sie wirklich?
Pflanzliche Brotaufstriche sind in. Meist sind sie "bio" und die Auswahl ist groß. Doch sind Paprika, Tomate, Pilze oder Kräuter zum Streichen wirklich eine gesunde Alternative zu Wurst und Käse? Was steckt in den Brotaufstrichen und vor allem wie viel Gemüse tatsächlich? Markt will´s wissen.

 

[Astrid Le]

Für alle, die danach eventuell den Appetit verlieren.

Es gibt ein sehr schönes Buch: "Streicheleinheiten: Von der Kunst, schmackhafte Brotaufstriche zu zaubern" von Ilse Gutjahr und Erika Richter

Die Autorinnen verwenden Butter und Sahne, Veganer können dies leicht mit Bioalsan abändern (hab ich immer gemacht). Da hat man zumindenst Frisches ohne Zusatzstoffe aufs Brot (von der Bio-Margarine abgesehen ). Ich selbst habe es weitergeschenkt, da ich mittlerweile Rohköstlerin bin.
Das Buch kann ich empfehlen. Die Rezepte schmecken, sind leicht nachzumachen und sind sehr abwechslungsreich.

 

[sonnenblümchen]

Das hört sich gut an....werde mir das mal bestellen...