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Orangensalat

Adaneth

Well-Known Member
Registriert
7 Januar 2011
Beiträge
1.097
Das ist ein Wintersalat, dessen Rezept ich von einer italienischen Freundin habe :)

pro Person 1 Orange
1 große Zwiebel (bei mehr als 4 Personen entsprechend mehr)
2- 3 Eßl Essig (Balsamico, wenn vorhanden)
3- 4 Eßl Olivenöl
1 guter Teel. Honig
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Orangen schälen, weiße Haut entfernen, in Scheiben schneiden
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden
Essig, Öl und Honig verrühren (kann je nach Konsistenz des Honigs etwas dauern)
Salz u. Pfeffer zugeben, mischen
Dressing über die Orangen und Zwiebeln gießen, mischen

den Salat gut durchziehen lassen, damit die Zwiebel weich wird (ca. 1 Std) !!!

passt gut zu allen ital. Nudelgerichten, auch als Vorspeise geeignet
 
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