Wenn man hineinbeißt, denkt man an ein saftiges Stück Fleisch - nicht an ein Pflanzenprodukt. Die Lupine ist vielleicht DER Fleischersatz der Zukunft. Die Hülsenfrucht könnte der Sojabohne den Rang ablaufen.
Quelle: Das Erste
http://www.ardmediathek.de/ard/servlet/content/3517136?documentId=8104754
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