Keine Produkte mit tierischen Inhaltsstoffen - nach diesem Grundsatz leben immer mehr Deutsche. Jetzt gibt es den ersten Supermarkt für sie. Und der steht ausgerechnet im Ruhrpott.
Die Wurst sieht nur äußerlich nach Schwein aus. Die Scheibchen sind rosa und rund, doch in dem Aufschnitt steckt hauptsächlich Weizeneiweiß. Wer durch Deutschlands ersten veganen Supermarkt in einem bunten Dortmunder Einkaufsviertel streift, der entdeckt unter anderem vegane Salami, vegane Tiefkühlpizza, tierfreundliche Kosmetik aus Hanf und vegane Hundewurst.
Auf 90 Quadratmetern verkauft die Inhaberin Kim Kalkowski in Dortmund Lebensmittel, die keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten. Veganer sind noch konsequenter als Vegetarier: Sie essen weder Fleisch noch Eier und meiden aus ethischen Gründen auch Milchprodukte und Honig. „Ich möchte, dass kein Tier wegen mir sterben muss. Ich stelle mir immer vor, ich wäre an Stelle der Tiere“, sagt die 26-jährige Kalkowski, die mit ihren großflächigen Tattoos und vielen Piercings wie ein Paradiesvogel aussieht, in der alternativen Brückstraße aber nicht auffällt. „Veganer zu sein, das hat auch mit Lifestyle zu tun. Wir zeigen das außen“, sagt die Ladenbesitzerin.
Zur Eröffnung bildeten Veganer aus ganz Deutschland Fahrgemeinschaften, um zum Beispiel aus Berlin nach Dortmund zu fahren. Einige buchten sogar Hotelzimmer, um fleischlose Nahrung zu kaufen. Die Inhaberin ist in der Veganer-Szene durch ihren Online-Shop bekannt. „Im Internet haben wir viele Fans, da wird aber in den Foren auch viel diskutiert“, sagt Kalkowski.
[ weiterlesen ]
Die Wurst sieht nur äußerlich nach Schwein aus. Die Scheibchen sind rosa und rund, doch in dem Aufschnitt steckt hauptsächlich Weizeneiweiß. Wer durch Deutschlands ersten veganen Supermarkt in einem bunten Dortmunder Einkaufsviertel streift, der entdeckt unter anderem vegane Salami, vegane Tiefkühlpizza, tierfreundliche Kosmetik aus Hanf und vegane Hundewurst.
Auf 90 Quadratmetern verkauft die Inhaberin Kim Kalkowski in Dortmund Lebensmittel, die keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten. Veganer sind noch konsequenter als Vegetarier: Sie essen weder Fleisch noch Eier und meiden aus ethischen Gründen auch Milchprodukte und Honig. „Ich möchte, dass kein Tier wegen mir sterben muss. Ich stelle mir immer vor, ich wäre an Stelle der Tiere“, sagt die 26-jährige Kalkowski, die mit ihren großflächigen Tattoos und vielen Piercings wie ein Paradiesvogel aussieht, in der alternativen Brückstraße aber nicht auffällt. „Veganer zu sein, das hat auch mit Lifestyle zu tun. Wir zeigen das außen“, sagt die Ladenbesitzerin.
Zur Eröffnung bildeten Veganer aus ganz Deutschland Fahrgemeinschaften, um zum Beispiel aus Berlin nach Dortmund zu fahren. Einige buchten sogar Hotelzimmer, um fleischlose Nahrung zu kaufen. Die Inhaberin ist in der Veganer-Szene durch ihren Online-Shop bekannt. „Im Internet haben wir viele Fans, da wird aber in den Foren auch viel diskutiert“, sagt Kalkowski.
[ weiterlesen ]
.