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Mozarella - Pfirsichsalat

Dieses Thema im Forum "Salate" wurde erstellt von Adaneth, 18 August 2012.

  1. Adaneth

    Adaneth Well-Known Member

    Registriert seit:
    7 Januar 2011
    Beiträge:
    1.097
    für 4 Personen

    2 Packungen Mozarella (oder entsprechende Menge kleine Mozarellakugeln)
    4 gut ausgereifte Pfirsiche

    2- 3 Eßl Essig (weißer Balsamico, wenn vorhanden)
    3- 4 Eßl Olivenöl
    Salz
    Pfeffer

    • Mozarella würfeln (kleine Kugeln evtl halbieren)
    • Pfirsiche evtl. häuten,entkernen, in ca. 8 Spalten schneiden (je nach Größe evtl. mehr)
    • Dressing aus Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer herstellen
    • Alle Zutaten vorsichtig mischen, etwas ziehen lassen

    passt gut auf ein Büffet für Brunch oder wenn man grillt
     
    Adaneth, 18 August 2012
    #1
    Margit gefällt das.
  2. Adaneth

    Adaneth Well-Known Member

    Registriert seit:
    7 Januar 2011
    Beiträge:
    1.097
    Anmerkung zu obigem Rezept:

    4 Pfirsiche heißt kleine Pfirsiche wie "Saturn". Bei großem Obst reichen 2 Stück aus.
     
    Adaneth, 18 August 2012
    #2
  3. Margit

    Margit Administrator Mitarbeiter

    Registriert seit:
    15 August 2012
    Beiträge:
    30
    Geschlecht:
    weiblich
    Ort:
    Salzburg
    Das klingt ja lecker! Ich mag so fruchtige Salate total gern, Nektarinen würden sicher auch funktionieren oder? Auf Pfirsiche reagier ich leicht allergisch, vermutlich durch die pelzige Haut. (ständiges kratzen im Hals)
     
    Margit, 18 August 2012
    #3
  4. Adaneth

    Adaneth Well-Known Member

    Registriert seit:
    7 Januar 2011
    Beiträge:
    1.097
    Klar, Nektarinen gehen auch :) Aber nur wirklich reifes Obst verenden, anders schmeckt er einfach nicht.

    Gestern hatten wir ihn beim Grillen dabei - und hinterher war die Schüssel ratzeputz leer. Bei so heißem Wetter kam der supergut an. :)
     
    Adaneth, 19 August 2012
    #4

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