Heidesand Plätzchen

40 Stück

Zutaten:

• 375 g Mehl
• 100 g Puderzucker
• 250 g Margarine, Zimmertemperatur
• 1 EL Kakao

Zubereitung:
Aus Mehl, Puderzucker und Margarine einen geschmeidigen Teig herstellen. 2/3 des Teiges in Folie gewickelt in den Kühlschrank legen. Die restlichen 1/3 des Teiges mit dem Kakao verkneten und anschließend auch für 1 Stunde in Folie gewickelt in den Kühlschrank legen. Beide Teige gleich groß ausrollen, übereinander legen und anschließend zu einer Rolle formen. Die Teigrolle für 4 Stunden, aber mindestens bis die Rolle hart ist, in den Kühlschrank legen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Auf Backpapier für ca. 15 - 20 Minuten bei 180 °C backen bis die Kekse leicht braun werden.

Quelle: Björn Moschinski - VeganHeadChef.com

 

Die Plätzchen sind lecker, ich rolle sie aber noch in Hagelzucker, bevor ich sie aufschneide