Paleo: die Steinzeiternährung

[Pollywauz]

»Paleo« beschreibt eine Ernährungsform, die sich am vermuteten Speiseplan der Menschen aus der Zeit des Paläolithikums, also der Altsteinzeit bis vor rund 10.000 Jahren ohne Ackerbau und Viehzucht, orientiert.

Der gesamten Artikel kann hier gelesen werden:
Albert-Schweitzer-Stiftung.de

Informationen zu "Paleo", gibt es hier:
Was ist Paleo?

 

[Adaneth]

Da zu dieser Zeit weder Getreide noch Milchprodukte angebaut bzw. hergestellt wurden, werden diese beiden Lebensmittelgruppen bei der Paleo-Ernährung vom Speiseplan gestrichen und gelten als schädlich

...sowie gewisse Fette, z. B. Olivenöl und Butterschmalz.

Ich bin grad irritiert - keine Milch erlaubt, aber Butterschmalz - wie komme ich denn ohne Milch an Butterschmalz????????? Schreibfehler, oder nicht nachgedacht?